4月22日，平湖市首届乡宴（厨王）烹饪大赛在嘉兴市交通学校举办，交校烹饪专业教师朱彤辉代表学校参加比赛，在比赛中发挥出色，取得第一名，获得“厨王”称号！

经前期初赛，共有12名选手进入决赛。在上午的比赛中，所有选手需要在45分钟内，完成指定菜“梅菜扣肉”的制作。

朱彤辉老师首先发挥自身特长，以精湛的刀功将蔬菜切成一座座小山作为盘中装饰。随后将猪肉放入锅中，加入调料进行翻炒，动作流畅熟练。不一会儿，阵阵香气从锅里冒出。装盘后，只见一枚枚猪肉如四四方方的印章置于梅菜之上，丝丝葱花点缀其中，煞是好看。

下午的比赛，朱彤辉老师与田宇亢老师、俞涛老师组成小队，需要在2个半小时内，完成一桌乡宴菜，难度可谓不小。但三位老师发挥各自优势，配合默契流畅，完成了樱桃鹅肝、姜松白切鸡、蜜汁熏鱼、橄榄虾球、百合虾仁盅、钱江肉丝、萝卜包等，一道道造型别致、香味四溢的菜肴被搬上餐桌，迎来围观者阵阵赞叹。

评委从菜肴的烹饪技术、安全卫生、营养健康等方面，结合大众评委的意见，对12位选手进行评分。最终，朱彤辉老师不负众望，以总分第一的成绩夺得“厨王”称号！

朱彤辉，烹饪一级技师，嘉兴市交通学校烹饪教研组组长。2013年获全国职业院校技能比赛中式冷拼项目银奖，2013年获浙江省职业院校中餐热菜三等奖。在2022年嘉兴市职业技能竞赛暨百万职工技能大比武活动——中式烹调师技能竞赛中获三等奖。此次比赛荣获“厨王”称号，既是对朱彤辉老师烹饪技术的肯定，也是交校长期重视专业建设和师资队伍建设的有力体现。

(文字：徐登峰 图片：杨磊)